Michel PELIEU




L’attachement des hauts-pyrénéens au Salon de l’Agriculture de Tarbes n’est plus à démontrer. Cette année encore, le public répondra bien présent à ce rendez-vous tant attendu avec le monde agricole, son monde agricole. Rencontres avec, producteurs, éleveurs, animaux et dégustations gourmandes vont enrichir le programme, dans une ambiance digne du Sud-Ouest.

Notre territoire peut être fier de la qualité de ses productions et du travail de ses paysans. Encore faut-il que nos agriculteurs soient rémunérés à leur juste valeur. Depuis longtemps déjà, le Département encourage le développement des circuits courts. Dans les cantines de collèges notamment, les cuisiniers s’efforcent de proposer aux élèves des menus composés régulièrement avec des produits locaux.

Mais pour « manger haut-pyrénéen », il est aussi nécessaire de mettre en place des structures permettant de commercialiser les filières locales. C’est pourquoi, le Département s’est engagé, en collaboration avec la Chambre d’Agriculture, à la création d’une légumerie départementale. Au terme du projet, elle fournira les cantines de nos collèges exclusivement en légumes produits localement.

La gestion de cette structure se fera en partenariat avec une association spécialisée dans la réinsertion professionnelle. Par ce projet, nous concrétisons notre volonté d’inscrire l’action sociale à chacune de nos politiques et prouvons l’intérêt des circuits courts : une rémunération plus juste pour nos agriculteurs, une source d’emploi pour le territoire, une alimentation traçable et de qualité pour ses habitants. Ce dernier point sera d’ailleurs à l’honneur sur notre stand où les cuisiniers des collèges animeront des ateliers ouverts au public pour apprendre à composer des repas équilibrés.

Je souhaite à toutes et à tous de passer un excellent moment au Salon de l’Agriculture de Tarbes !


Michel PELIEU
Président du Conseil Départemental des Hautes-Pyrénées